果樹王国ひがしね発
くだものえき



 通年の停車駅 通 年の停車駅は次の4つです。



●ようこそつけもの駅へ!


冷え込んで良く晴れた朝、
青菜を漬けてます。
 12月に入ると、山形のあちらこちらの家の軒先で一斉に冬支度が始まります。お母さん達が手を真っ赤に染めながら、ひと冬分の漬物を漬け込んでゆきます。今朝も小雪のお出ましを受けながらお母さん達の漬ける手にも腰にも力が入ります。

 その家その家のおばあちゃんからお母さんへと代々受け継がれてきた味。お茶飲みにおじゃまして一服で頂くつけものは、その家ごとにちょっとずつ味が違う。それもまた楽しい。

 今注目されているスローフード、その原点のひとつが「つけもの」という形の保存食なのでは。先人の知恵と工夫に頭が下がります。



●ようこそくだものえきジュース駅へ!

 栄養たっぷりの皮ごと絞って、甘味料を一切加えていない果 汁100%のジュースです。保存料を一切加えていないので、いやな
においもせず、つわりのひどいお母さんや小っちゃな赤ちゃん、お年を召した方々にも安心してお飲み頂けます。

 朝仕度で忙しい時、ついつい朝食を抜いてしまうことはありませんか。そんな時、このジュースをコップ一杯どうぞ。ジュースのぶどう糖は頭の細胞に行き渡り、目覚めすっきり。水分は消化器官を刺激し腸の働きが活発になって、お通 じもすっきり。ビタミンCも豊富で風邪の予防にもなるし、保湿効果 抜群で女性にはうれしい限りのジュースです。

*ジュースの仲間達*
1. ふじりんご
 人気No.1、爽やかな口当たり
2. ぶどう
 コクのある甘酸っぱさが凝縮
3. ラ・フランス
 まろやかなコクと広がる芳香

4. シルバーベル
 ラ・フランスよりも甘さが控えめで飲み口軽い

5. かりん
 のどの調子が悪い時にはふじりんごジュース
 で割って頂くとすっ〜きり。





●ようこそ南蛮こうじ漬駅へ!

 赤唐辛子がこうじと出会って、まろやかな味に大変身しました。ちょっぴり辛くて食欲のわく一品です。夏はもろきゅう・冷やっこに、冬は湯豆腐に最適!他には炒めものの隠し味に。おひたしや麻婆豆腐、ラーメン、焼肉のタレにとアイディア次第でおいしさがどんどん広がります。
 でも一番のオススメは、炊きたてご飯にちょこんとのせて… シンプルですが、これがまた絶品なのです。「お母さん、もう一杯おかわり!」の声が聞こえてきそうですね。




●ようこそ米駅へ!

 
「おいしいお米」って何でしょうか。

 くだものえきでは、ご自分やご家族のお好みに合ったお米が一番おいしいお米と考えております。くだものえきがオススメする2つのお米がお口に合うかどうか、どうぞ食べ比べてみてください。

・はえぬ き
ふっくらとしていて甘みがあり心地よい歯ごたえのあるお米です。お米の粒がしっかりしていてねばりがあり、形が崩れずベチャベチャ感、ネバネバ感もないですよ。

・コシヒカリ
炊きあがりの顔には光沢があり、香りも良くまるでスマートな紳士のよう。良質米として人気と実力を誇っています。

「はえぬき」と「コシヒカリ」炊きたてがおいしいのはもちろんのこと、冷めてもべとつかずお弁当やおにぎりにするとより一層本領発揮します。

 くだものえきのお米は全て県内屈指の篤農家(研究心に富む熱心な専業農家)本木和夫(73才)仁志(50才)さん親子によって作られています。他の田んぼのお米とは一切ブレンドをしない、純粋な本木ブランドのお米です。


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