●ようこそぶどう駅へ！

　蝉からひぐらしに主役が変わり、秋がこっそりとやってくる頃、ぶどうの収穫が始まります。４種類のぶどうを紹介します。

・デラウェアの1.5倍もあるジューシーなキングデラ(8月上旬)
・ぶどうの最高峰、大粒がお好きな方は種なしピオーネ(8月中旬)
・黒砂糖のようなコクのある甘さのスチューベン(9月上旬)
・白砂糖のようにしっとりとした甘さのナイヤガラ(9月上旬)

　ピオーネとスチューベンをミックスして絞った、くだものえき生ジュースもオススメ。元気が出てきそうなおいしさです！

●ようこそプルーン駅へ！

雨に弱いので１つ１つ紙をかけて

　１年のうちで、この秋１週間しか食べられない珍しいプルーン、プレジデント。この大玉 プルーンは生のまま皮ごと食べられます。実の硬いうちはサクッとした食感で甘味と酸味のバランスが良く、若い方好みの味。

収穫間近なので大きさをチェックしながら紙を外していく

そして２〜３日常温で置くとやわらかく熟して甘味も増し、ねっとりとした食感をお楽しみいただけます。女性には嬉しい自然の鉄分やビタミンがたくさん含まれていて、わたしたちの強〜い味方です。

　この秋みんなでおいしくビタミンとっちゃいましょ。便秘や高血圧、糖尿病にもいいんですもの。

●ようこそラ・フランス駅へ！

　くだものえきのラ・フランスは、
　職人川口さんの手によってつくられます。

川口さんの６つのこだわり (1) 推肥 紅葉樹の木の皮、もみがら、鶏糞など独自のブレンドにより春、雪融と同時に畑へ施します。 (2) 棚仕立て 木々を一面にはわせる（ぶどう畑をご想像ください）ことで、太陽の恵みを均等に受けられ、また台風の影響も少ないのです。 (3) 選果 ベルトコンベアーで重量別、等級別 （秀品・優品）に徹底して選果し、仕分けをしています。 (4) 予冷 収穫後、全てのラ・フランスは大型の冷蔵庫（2℃）に入れ予冷をします。この予冷により熟すにつれ甘味が増し、とろみのあるラ・フランスに仕上がります。 (5) ぼかし（発酵肥料） 魚粕、肉粕、大豆、なたね、炭、骨粉、こぬ か等を独自にブレンドします。肥料というと匂いのきついイメージがありますが、川口さんの肥料は近寄るとお腹がすくような香ばしい香りがします。ラ・フランスの収穫後にお礼として畑に施します。 　 (6) せん定作業（12月〜3月） １年で伸びた余分な枝を切り落としてゆく地道な作業ですが、高品質のラ・フランスを栽培するための大事な作業です。

１年を通 しての、この熱き思いがこだわりのラ・フランスを作りあげるのです。さぁどうぞ、柔らかになってからお召し上がりください。

●ようこそ庄内柿駅へ！

　正式な品種名は「平核無（ひらたねなし）」
きれいなだいだい色で光沢がある平ベったい四角形の実。果 汁も甘味もたっぷり、果肉は硬めで風味良く、種がないので食べやすい柿です。

　シミそばかすに効果的なビタミンCがたっぷりなうえ、お肌に潤いを与えるビタミンAも豊富。女性にはうれしい存在です。